نائب رئيس المجمع المهني للحوم البيضاء: انفراج منظومة الدواجن في تونس ابتداء من أكتوبر ولا داعي للقلق على الإنتاج

أكد فتحي غريب، نائب رئيس المجمع المهني المشترك للحوم البيضاء، أن قطاع الدواجن في تونس مقبل على انفراج تدريجي بداية من شهر أكتوبر القادم، نافيًا وجود أي مؤشرات على أزمة حقيقية في إنتاج الدجاج.
وقال غريب، في تصريحات لبرنامج ”أقروماغ”، إن الإنتاج الشهري من الدجاج ارتفع من نحو 12500 طن قبل سنوات إلى حوالي 15 ألف طن حاليًا، تلبية لتزايد الطلب في ظل غلاء أسعار اللحوم الحمراء والأسماك. أما إنتاج البيض فيقدر بنحو 163 مليون بيضة شهريًا، وهي كمية اعتبرها كافية ولا تستدعي القلق.
وأرجع المسؤول المهني الاضطرابات التي عرفها القطاع مؤخرًا إلى صائفة استثنائية اتسمت بارتفاع قياسي في درجات الحرارة وانقطاعات متكررة في الكهرباء والماء، ما تسبب في نفوق تجاوز 25 بالمائة من الإنتاج الوطني، رغم اعتماد المداجن على أنظمة تهوئة حديثة تستجيب للمعايير الدولية. وأوضح أن الفلاحين اضطروا لاستعمال البيض الصالح للتفقيس لتعويض النقص، متوقعًا عودة نسق الإنتاج المعتاد مع أكتوبر.
وأشار غريب إلى أن تراجع الإنتاج تزامن مع تراجع في الطلب أيضًا، في وقت تكبد فيه الفلاح خسائر كبيرة نتيجة ارتفاع كلفة الإنتاج التي لا تقل عن 4400 مليم. ودعا إلى تسعيرة تراعي مصلحة الفلاح والمستهلك معًا، مشيرًا إلى أن سعر الدجاج الجاهز للطبخ ارتفع من 8500 إلى 8950 مليمًا، وهو سعر وصفه بـ”المقبول جدًا” مقارنة بكلفة الإنتاج.
وطالب نائب رئيس المجمع المهني بعقد جلسة عمل تجمع وزارتي الفلاحة والتجارة لمراجعة كلفة الإنتاج وهوامش الربح، إلى جانب التوريد الظرفي لبيض التفقيس كحل لتجاوز النقص المسجل. وفي ما يخص عودة ارتفاع أسعار البيض بعد استقرار نسبي خلال جويلية، عزا ذلك أساسًا إلى تأثير موجة الحر على نسق الإنتاج، مؤكدًا أن القطاع يسير نحو استعادة توازنه تدريجيًا خلال الأشهر المقبلة.